为进一步提高学校教工食堂的饭菜质量，提升菜品的创新性、美观性和可口性，提升食堂员工的服务技能，近日，后勤管理处组织学校教工食堂厨师和服务员举办了厨师服务员技能大赛。

赛前，学院党委委员、副校长袁祖洪为本次厨艺大赛致辞。他希望各位选手在竞赛中，赛出风格、赛出水平，希望全体参赛人员都能展现高超的厨艺和良好的精神风貌，以更加精湛的厨艺和更加精细的服务质量为全校教职工做好餐饮后勤服务。

本次技能大赛邀请了各二级学院领导和学生食堂一、二楼经理前来担任评委。比赛分为厨师组和服务员组。厨师组主要考察指定菜鱼香肉丝和自选荤菜、素菜的制作。评委对成品菜品的色、香、味、艺、养进行品评打分，总分最高者获胜。服务员组主要考察服务员雅间摆台布置水平，评委根据参赛人员的雅间布置、餐具摆放等进行评分。

比赛过程紧张激烈，参赛选手各显神通，手艺精巧。厨师组选手们通过翻、炒、炸、煮、焖……制作一道道色、香、味、形俱全的美味佳肴。随着比赛的进行，鱼香肉丝、川香回锅肉、香辣盆盆虾、醋溜土豆丝等芳香四溢的菜肴一一出炉。服务员组选手，沉着冷静，妙手翻花，雅间布置合理、优美。经过紧张的角逐，张鑫、何刚、杨艺红分获厨师组一、二、三等奖。服务员组朱白云获一等奖，段小蓉、陈太凤分获二、三等奖。