2019年下半年，四川各地猪肉价格飞涨，给学校食材的采购以及膳食搭配，带来了较大的冲击。为保证学校食品安全，不影响学生利益，广安职业技术学院于2019年9月启动了《广安职业技术学院学生食堂饭菜价格平抑基金实施办法》，分别对三个学生食堂连续两次进行了一定的经济补偿，校方要求三个学生食堂的团餐窗口，不得涨价，并保证荤素搭配比例与原来基本一样。为检查学生食堂饭菜质量，确保学生利益，后勤管理处于2019年11月26日中午组织部分教师代表对三个学生食堂的饭菜质量进行了暗访并试餐。

参加暗访和试餐的教师有各二级学院分管学生工作的教师代表，还有学校工会、学校纪委、学生工作部的派出的教师代表。这次活动自始至终没有通知食堂工作人员。老师们陆续分别来到一楼二楼三楼食堂大厅暗访，首先看看每个窗口的工作人员怎样对待用餐学生，语言、行为是否粗暴、恶劣、招呼周不周到，再看看学生是否按流程归类存放餐具。食堂大厅参观结束后，便陆续来到学生食堂二楼会议室集中试餐，学生伙管会安排了12名同学用自己的饭卡到食堂窗口分别打了9元一份的“两荤一素”团餐端到老师们面前，由老师们试餐。试餐结束后，后勤管理处广泛征求了老师们的意见，老师们纷纷发言，大多数老师认为，学生食堂饭菜的“分量”足，色彩、味道好，米饭都是珍珠米做的，按需就餐取米饭也方便，不过，也有老师提出，荤菜中的肉还是少了一点，总的来说，还是很满意。

（后勤管理处供稿）