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校企合力,共筑食品安全防火墙

作者:赵中旭  来源:     日期:2021年09月28日 11:38  点击数:

924日下午,后勤管理处在稻香园202会议室召开“2021年度食堂经营商暨配送商工作会议”,3家学生食堂经营负责人、14家食材配送商负责人,后勤管理处相关同志参加了会议,会议由林晓军主持。

会议先由后勤唐建成同志带领大家共同学习了《食品安全法》、《四川省高校学生食堂管理办法》和省市食品安全相关文件。

其后林晓军首先代表学校致辞,坦言大家齐聚一堂,就是共商学校食品安全大计,希望大家畅所欲言,为能向学生提供安全可口的食品献言献策。

杨光志同志介绍了学校食堂取得的成绩和存在的安全隐患和漏洞。

学校食材配送商代表马总发言,他重点从严守食材配送基本流程、食材配送中食材安全卫生问题、外来车辆严格遵守学校相关规定、从业人员着装规范等四个方面阐述了如何确保食材配送安全卫生!最后他感谢学校的信任和帮助,表示一定严守安全质量关,在学校后勤的指导下,为学校食品安全大计尽心尽力!

学生食堂经营者代表喜鹊餐饮公司李涛经理发言,他从服务安全意识、原材料采购、预防食物中毒、疫情防控常态化管理、加强学习法律法规等几个方面阐述了如何加强学生食堂安全管理,确保食品安全。最后他再次强调,食品安全无小事,一定在学校后勤的指导下,严守食品安全关,向学生提供安全放心的可口菜肴。

最后,林晓军总结发言,他向学生食堂经营者和食材配送提出四点要求:1、要高度重视食品安全,希望每一位与会经销商和经营者对食品安全的风险认识要到位,要充分认识到学生食品安全无小事。2、严格督查和自查,严格按照《四川省高校学生食堂管理办法》中相关规定,自查自纠,督促每一位员工严把质量安全关,把问题解决在萌芽状态,把风险降低到零。3、疫情防控工作要常态化,严格执行疫情防控相关要求。4、工作中要多查漏补缺,确保校园安全稳定。他强调学生食堂经营者和食材配送商要保持从业人员的操守和底线,不能存在侥幸心理,把食品生产经营每一个环节的安全要求规定落实到位。最后他希望校企双方加强沟通,在工作中形成合力,实现校企共赢,为广安职业技术学院每一位师生提供营养可口、健康安全的食品,为平安校园服务,也为我们自己服务!