为进一步加强和提升食堂食品安全风险防控能力，确保师生吃得营养、健康、安全，今年春季学期开学，学校多措并举护航新学期“校园餐”。

一、加强业务培训，提升从业人员水平

对从业人员开展全员培训，展现环境卫生“新面貌”，将学校食堂环境卫生作为开学准备工作的重点，对操作间、备餐区、餐具消毒间等区域开展全方位大扫除，确保食材存储区、加工区、烹饪区、分餐区、就餐区的整洁卫生。严守师生健康“食材源”，推行大宗食材集中采购，根据《四川省市场监督管理局 四川省教育厅关于2024年四川省学校食品生产经营者食品安全信用评级结果的通报》要求，全覆盖复审供应商资质，加大食材的抽检力度和频次，保障师生饮食安全和身体健康。

二、加大检查力度，提高风险防范能力

2月18日，校党委副书记、校长王义全到学生食堂视察春季开学学生食堂食品安全工作。在检查学生食堂过程中，主要视察了售卖大厅售餐情况、制度上墙情况、后厨操作情况等，要求食堂经营业主严守食品卫生管理制度，加强食堂用电、用气安全管理，以物美价廉、优质服务把学生留在食堂用餐，确保学生舌尖上的安全。

三、严格陪餐制度，拧紧食品安全“责任链”

认真落实“陪餐制”要求，校长、分管副校长带头到食堂陪餐，将陪餐形成常态，主动听取学生意见，加强学校监督管理，建立学生食堂意见反馈群，进一步畅通监督渠道，推行“立马反映 立即处理”，整改开学督导问题5个，实现“问题不过夜”。